夏季养生吃醋有什么好处?

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2018-6-19 阅读

很多人觉得醋不就是日常生活饮食中的一种调味品而已,其实吃醋的好处可是很多的。常言道“夏季养生多吃醋”,说明醋在夏季养生中占有很重要的位置。那么夏季吃醋有什么好处呢?有哪些人不宜吃醋呢?


夏季吃醋有什么好处?1降压降脂  有研究数据发现,每天坚持饮用一大勺醋,可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮,它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用,从而也能降血压。


开胃健脾  醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,促进食欲。


促进钙吸收  在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋,它可以帮助骨头中的钙质溶出,增加钙质的摄入。


缓解疲劳  醋中含有大量的有机酸,可加快有氧代谢,有利于清除沉积的乳酸,运动后喝一勺醋可以起到缓解疲劳的作用。


有助减盐  在烹饪时可以适当加入食醋,可以有效减少盐的摄取量。


有助醒酒  醋中的有机酸能和酒中的乙醇起酯化反应,从而减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用。


抑菌杀菌  醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存,如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭,所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此,凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。


控制血糖  经常吃醋可以减缓血糖的上升速度,特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时,可以在菜肴中加入适量醋。


食醋虽好,也要讲科学  一是醋中含有大量的醋酸,吃时要注意适量,不宜大量食用;


醋不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食,因为,醋能破坏中药中的生物碱等有效成分;


是不要空腹喝醋,因为空腹吃醋,会导致胃酸过量;


有哪些人不宜吃醋?1对醋过敏者及低血压者忌用  食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。


胃溃疡和胃酸过多患者不宜  醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。


正在服西药者不宜  正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。


服“解表发汗”的中药时不宜中医认为,酸能收敛,当某些解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。

骨折的老年人避免吃醋  另外,老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。

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